Однолетнее масличное растение из семейства крестоцветных, имеющее глубокую корневую систему и большую зеленую массу. Горчица является хладостойким растением и имеет короткий вегетационный период. Прекрасный сидерат для обогащения почвы органикой. Используется для -обогащения почвы азотом, фосфором и серой; -предотвращения вымывания питательных веществ; -разрыхления почвы, увеличения влагоемкости; -раскислеия почвы, подавления роста и развития сорняков; -очищения почвы от вредителей и возбудителей болезней; -обеззараживания земли; -очищения почвы от проволочника; -отличный медонос. Посев горчицы производят сплошь или рядками на глубину 2-3 см. Сажают горчицу осенью, после уборки урожая, или весной, за 1 месяц до начала цветения, когда растение достигнет высоты на 15-20 см.